В 2018 году Smart Camp был выбран экспериментальной образовательной площадкой под эгидой
Министерства образования России

Полищук Татьяна Сергеевна

Заведующий производством

Полищук Татьяна Сергеевна



Стаж работы Татьяны Сергеевны на руководящей должности шеф-повара составляет более 5 лет.

В инновационном лагере Smart Camp и питание должно быть инновационное! Татьяна Сергеевна совместно со своим трудовым коллективом ресторана старается ежедневно удивлять детей новинками в ассортименте блюд шведского стола. Также для всех желающих ребят организована серия кулинарных мастер-классов от шеф-повара, на которых дети пробуют себя в качестве юных поваров и занимаются приготовлением любимых сладостей, десертов, суши и пиццы.

Трудовой коллектив, находящийся в подчинении у заведующего производством, включает в себя поваров, официантов, кондитеров, специалистов холодного цеха, уборщиков, мойщиков посуды, грузчиков, а также агентов по снабжению продукцией, учетчика готовой продукции и заведующего складом. Основными точками опоры заведующего производством являются: администратор зала и шеф-повар.

Заведующий производством направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска пищевой продукции собственного производства в соответствии с ассортиментом питания по системе «шведский стол» и гарантированным качеством бренда Terra Unique.

Скачать меню одного дня

Подробнее о ресторане лагеря


Автор развивающей методики
Terra Unique
Директор лагеря Smart Camp
Заместитель директора по хозяйственной части
Руководитель отдела сервиса
Заместитель директора по антитеррористической деятельности
Заведующий производством
Интересна карьера у нас?
Узнай больше о
наших вакансиях!
×
Поздравляем!
Вы нашли сумасшедшую
скидочную кнопку!